adminGuacamole é uma receita típica da culinária mexicana, criada pelos Astecas, muito antes da chegada dos europeus à América. Na língua de seus criadores, era chamada ahuaca-molli, a união das palavras astecas molli, que significa purê, com ahuacatl, abacate tipo avocado.
Uma curiosidade sobre o abacate, ou avocado, principal ingrediente da guacamole, é que seu nome asteca, ahuacatl, também significa testículos, devido à semelhança da fruta com os orgãos masculinos. Por essa razão também, a fruta era considerada afrodisíaca.
Além de saudável, a receita é muito fácil.
Ingredientes
- 2 avocados maduros
- 1 tomate
- 1/2 cebola roxa
- 1 pimenta-caiena
- 1 molho de coentro fresco
- 2 limões Tahiti
- sal a gosto
Modo de Preparo
Primeiramente, amasse os abacates para que virem um purê. Então, adicione o suco de um limão, a cebola picada e o tomate cortado em pedaços pequenos. Depois, misture tudo e acrescente a pimenta, o coentro e sal a gosto.
Pronto! Para servir, acompanhe com com tortilhas crocantes de milho e cerveja.